香りの知識

香りとは心地よい”におい”のこと|香りの表現の種類も紹介

【簡単にわかる!】におい・香りとは?

kaori

香料メーカーで研究職として働いていた経験から、香りや臭いについて情報発信しています|アロマテラピー検定1級|わたしも実際に使っている香水サブスク(COLORIA、SCENTPICKなど)の紹介|みなさんとワクワクしながら香りを楽しめる「香りハピネス」なライフを目指せたらウレシイです♪

悩む人

コーヒー・オレンジ・バラ・・・それぞれ全く違う”におい”がするよね。

そういえば、そもそも”におい”って何なんだろう?

悩む人

”におい”は”香り”とも言うけど、何か違いがあるのかな?

そんな疑問に元香料研究者のkaoriがお答えします。

この記事を書いた人

kaoriのプロフィール画像kaori(@kaori_happines

香りの意味を理解しよう!
この記事はこんな人におすすめ
  • ”におい”や”香り”のニュアンスの違いを知りたい
  • ”におい”について勉強したい

この記事では、”におい”の表現の種類などについてわかりやすく解説します(化学的な要素は除きます)。

私たちは生活の中でさまざまな”におい”と接しています。

しかし、四六時中”におい”を意識しているわけではありません。

一方で、”におい”を意識せざるを得ないタイミングもありますよね?

例えば

  • 自分にとって好ましい”におい”を感じた時
  • くさーい”におい”をかいでしまった時

などです。

さて、”におい”とはいったい何なのでしょうか?

また、”におい”のことを”香り”と言うこともありますが、どのような言葉の違いがあるご存知でしょうか。

答えを先に言ってしまうと

  • 人にとって心地よい"におい"を香り
  • 人にとって不快な”におい”を臭い

と言います。

kaori

本記事を読むことで、”におい”について理解でき、”におい”と”香り”の違いについてもわかるようになります。

ぜひ最後までお読みくださいね!

”香り”・”におい”とは?

私たちは日ごろから、”におい”と接していますが、必ずしも”におい”を意識して生活しているわけではありません。

しかし、”におい”を強く意識してしまうこともあります。

例えば、散歩中に通りかかったパン屋から漂う香ばしい”におい”を嗅いだ時。

食欲をそそる”におい”に、思わずおなかが鳴ってしまうかもしれませんね。

また、柔軟剤から清潔感ある石鹸の”におい”がすると、ホッとするという人も多いかもしれません。

このように人を心地良い気分にさせてくれる”におい”のことを、”香り”といいます。

kaori

正確に定義づけされているわけではありません。
しかし、”香り”という言葉にマイナスのイメージを持つ人は少ないです。

不快なにおいは”臭い”と表現する

一方、漂白剤の”におい”はどうでしょう?

もし、漂白剤特有の塩素系の”におい”が充満した部屋に閉じ込められたとしたら・・・

kaori

考えるだけでもおぞましいですね・・・。

このように、人に対して不快な気分にさせる”におい”を”臭い”と言います。

なんとなく、言葉の響きや漢字の意味から”香り”に比べて”臭い”の方が嫌なイメージを持ちやすいのではないでしょうか?

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”におい”には様々な表現がある

”におい”と一口で言っても、いろいろな表現があります。

良い"におい"
悪い"におい"
  • 香り
  • 香気
  • 香(かぐわ)しい
  • 匂い
  • 薫り
  • 芳香
  • 馥郁(ふくいく)
  • 芳(かんば)しい
  • 臭(くさ)い
  • 臭気
  • 汚臭
  • 匂い

”におい”と言ってしまうと、悪いにおいの意味を持つ”臭い”を連想してしまうことがあります。

そのため、一般的には良い”におい”のことを”香り”と表現することで、ポジティブな印象を持たせる傾向があります。

さて、日本語には「かおる」と読む漢字に「香・薫・芳・馨」がありますが、これらの意味を答えられますか?

kaori

さっそく見てみましょう!

日本語の「かおる(香・薫・芳・馨)」は、それぞれ意味合いが異なる

日本語には「かおる」という表現が複数あります。

これらの漢字はそれぞれ意味合いが異なり、古くから日本人は使い分けてきました。

香の語源は、穀物の黍を茹でた時の甘い香りです。

良いにおいを漂わせるものに対して使う言葉です。

例)香料、香水、線香

薫の語源は、袋に入れた香草を火で焚いた様子を表した象形文字です。

燻すことで良いにおいがモクモクと立ち込める状態に対して使う言葉です。

例)薫香、薫風

芳は、花や春を形容する言葉として用いられ、四方に広がる草花の良いにおいを表します。

例)芳香、芳醇

澄みきったにおいを表現するのに使われ、良いにおいが広がる状態を表します。

例)馨香

良いにおいは”香り”、悪いにおいは”臭い”

良いにおいは”香り”、悪い”におい”は”臭い”と表現することを説明しました。

続いて”香り”と”臭い”の表現の例を見てみましょう!

香りの表現の例

香りの表現の例はたくさんあります。

  • フローラル
  • 甘い
  • 華やか
  • 優雅な
  • ナチュラルな
  • エキゾチックな

何となく、どの言葉も良い印象を持つのではないでしょうか?

もちろん、ここに挙げた言葉以外にも多くの表現方法があります。

kaori

正直ここでは書ききれません・・・。

基本的には、ポジティブな印象(少なくともネガティブな印象が無い)を与える表現が使われます。

臭いの表現の例

臭いの表現の例も見てみましょう。

  • 腐ったような
  • アンモニアのような
  • 硫黄臭
  • 糞臭

・・・なんか書いてて嫌になってきました😢

実際に、単体の化合物で”とんでもなく”臭いものは数多くあります。

しかし、それらは全く利用価値のない”におい”なのでしょうか?

答えはNoです。

香料に”ほんの少量”だけ加えることで、果物の熟した”リアル感”だったり、”コク”のようなものを増強する効果があることはよくあります。

kaori

そのため、香料を作るとき、原料そのものが臭いからといって使用しないわけではないんですよ!

例えば、臭いタオルなどから検出される”4M3H”という化合物は、”雑巾臭”として忌み嫌われています。

しかし4M3Hは柚子の”におい成分”としても報告されているんです!

詳しくは「タオルが臭い!何度洗っても臭くなる原因と簡単に臭いを取る方法」で解説しているので、興味があれば読んでみてください。

補足ですが4M3Hは香料として利用できません。

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香料については「【よくわかる!】香料とは?天然香料と合成香料の違い」で解説しているので、あわせてお読みください。

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良い香りも悪臭になりうる!香害(スメハラ)には気を付けよう!

ここまで良い香り・悪い香り(臭い)について解説してきました。

できれば良い香りに囲まれて生活したいですよね?

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悩む人

テレワークで使うのにおススメの香水・ルームフレグランスが知りたいな・・・

こんな疑問がある方のために、「テレワークで使いたい香水・ルームフレグランス【集中力アップ】」で詳しく解説しています。

ぜひお読みください。

参考記事
【集中力アップ】テレワークで使いたい香水・ルームフレグランス
テレワークでおすすめの香水・ルームフレグランス【集中力アップ】

また、香水を安く試せるおススメの香水量り売り通販の記事も書いています。

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香水の正しいつけ方は?香水をつける量とタイミングも解説」という記事で、香水のつけ方について解説しています。

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知らないとまずい
香水の正しいつけ方は?香水をつける量とタイミングも解説!
香水の正しいつけ方は?香水をつける量とタイミングも解説

まとめ:香りの表現の微妙な違いを知っておこう!

この記事のまとめです。

  • 香りは良い"におい"、臭いは悪い"におい"について使われる言葉
  • "かおる"は「香・薫・芳・馨」の4種類の漢字があり、それぞれ意味が異なる
  • "におい"には様々な表現方法がある
kaori

”におい”について少しでも興味を持っていただけたら嬉しいです!

”におい”をもう少し化学的に理解したいという方は、「【なるほど!】においの正体を化学的に理解する」をぜひお読みください。

kaori

においは化学です(キリッ✨)

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